Baba wielkanocna na Kaszubach to tradycyjne, często drożdżowe lub ucierane ciasto, będące nieodłącznym elementem świątecznego stołu i koszyczka ze święconką. Tradycja wypiekania tych bab sięga XV wieku. To najstarszy wypiek sporządzany w Polsce. Zwyczaj ten przywędrował do nas z Litwy i Białorusi. Baba wielkanocna jest symbolem dostatku i umiejętności kucharskich, dlatego wypiekano je ze szczególną starannością, aby były jak najsmaczniejsze.
Starszaki bardzo dokładnie stosowały się do przepisu. Precyzyjnie odmierzały wszystkie składniki, ubijały pianę z białek i mieszały całą masę. Następnie smarowały tłuszczem foremki, do których później nakładały ciasto. Po upieczeniu, lukrowały i posypywały cukrem pudrem. Wszystkim dzieciom, baby smakowały wyśmienicie.
Opracowała H. Jankowska
89-608 Swornegacie
Szkolna 11
szkolaswory@interia.pl
+48 52 39 81 126 
